茶楼促销方案
一： 策划方向与目标 为将了 翁茶在成都千家以上的茶楼进行销售， 达到茶楼的入口有展架、 店堂有海报、 吧台有销售、桌牌有了 翁、 点茶有供应、 结帐有周期的良好局面， 茶楼通特别为了翁茶表明策划方向和目标：1.让客人愿意点了 翁茶消费；2.让老板愿意在自己的茶楼销售了 翁茶；3.举办既能帮茶楼组织客源的活动， 又能通过茶楼客人消费实际带动了 翁茶在茶楼的销售业绩 我们必须通过活动营销达到消费者、 茶楼、 了 翁茶三方共赢的局面， 才有可能真正做好这个市场！二.如何打开茶楼市场 目标和方向有了 ， 那我们应该从哪里出发？ 因为在成都茶楼消费的客人， 有相当大的比例是以打麻将、 斗地主为主， 以他们来说――茶楼只是一个场所， 喝什么茶都无所谓， 所以造成了成都茶楼的业态是以棋牌茶楼为主的格局！ 如果你到茶楼去问消费者， 如果有机会， 你想一年到头都免费喝茶吗？ ――在不增加你消费预算前提下， 先点了翁茶消费， 就有这样的机会！ 消费者会不会去把握？ 如果你想让茶楼老板销售了翁茶， 最好的办法就是让消费者去促进――在茶楼消费的客人才是打开这个市场的最好动力！三、 茶楼营销活动的承载点 我们需要去改变客人在茶楼的消费习惯吗？ 我们需要去多去掏在茶楼消费的客人的腰包吗？ 不需要， 都不需要！ 我们需要的是改变观念， 策划出能打开市场的活动方案！ 那我们的活动的承载点都在哪里？ 1 .棋牌比赛可以有――快来参加棋牌赛， 一年免费喝好茶！ 冠军的奖励是到茶楼一年免费喝茶， 亚军的奖励是半年免费喝茶， 3到1 0名的奖励是3个月免费喝茶。本次比赛不收报名费用， 想参加比赛， 得先点了 翁茶进行消费将获报名资格！ 为加强对 2.对茶楼消费者的促销可以有―― 3.对茶楼老板的促销可以有―― 4. 了翁茶杯 茶文化艺术展可以有―― 5.还有什么可以有――四、 活动内容、 主题及宗旨确定中五、 实施时间 确定中六、 组织机构 1 、 主办单位：四川省茶楼行业协会（筹）了 翁茶业茶楼通 2、 协办单位： 确定中七、 实施方案 1 .茶楼通报纸及网站的前期宣传， 1 0000份的实际发行量， 全面覆盖成都绝大部分中、 高档茶楼 2.活动启动： 召集成都所有的报纸、 电视台、 主流网媒召开第一次新闻发布会暨启动仪式 3.其它暂略八、 合作方式 暂略附件： 策划人介绍 张涛， 成功策划举办了 多项有影响的社会活动，如被成都电视台现场直播的扑克牌搭建奥运建筑模型活动， 新华社专门发布新闻通稿的百万副地震科普知识扑克免费送灾区活动， 1 3次上中央电视台的寻子扑克， 引发消费热潮的成都消费券扑克， 虎年 纸老虎 特别展览系列活动， 建国60年 红色中国 成都记忆 收藏展及配套活动（成都商报进行了 连续一个月报道） ， 媒体报道如潮甚至相关新闻发布在头版， 报道媒体包括新华社、 中央电视台、 湖南卫视、 中国经营报、 南方都市报、 知音杂志以及本地媒体等， 策划的活动四次被四川电视台、 成都电视台现场直播！近期较有影响的活动是策划、 组织进行的201 2中国茶楼行业（成都） 峰会， 创办了《茶楼通》 网站及行业报。
感谢您的关注！
茶楼促销方案
茶楼营销策划方案
成员：谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉
一、茶楼介绍
1、茶楼选址：我们选择三一大道，抽样调查门面数4家，面积从40—100平方不等，月租金40—60元每月，大多无物业管理费，税务支出均300元每店每月，近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高，总体来说人流量一般，车流量较大，交通方便，具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。
2、茶楼文化：茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主，我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境，让人们来我们店里面消费的时候，都可以享受到一个相对安静的环境，星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间，不想回家和工作，就来星巴克，这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国，有不少的茶爱好者，希望可以到一个专门的地方，喝一口正经的茶，我们就提供这样的一个环境，我们的口号是：想喝茶，想喝好茶，想安静的喝好茶，就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的，休闲的，是想来这里静心休闲的，我们就会提供一个相对安静的环境，服务员也是有专业的茶艺技能的，可以保证我们的质量。
我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候，把顾客当做自己的朋友，以朋友的礼仪相待，微笑服务，满足顾客任何合理的需求，让顾客在这里花钱享受服务，直到满意为止；把要走的顾客当做自己的家人，微笑送别，热情欢迎他们下次再来。
我们的定位是中档的，人家来这里消费了，就不会在乎那几十块钱，只要我们的服务到位了，再加上其他的营销方式，我们就能抓住顾客的心。
茶楼规划和选址：茶楼大小，茶楼的大小差不多是一百平米左右，由于资金的关系，只能是这样的一个大小； 规划：茶楼会分为三个部分，吧台（茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方）收银台，还有主场是喝茶区域。收银台会设置在门口不远的位置，吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8个卡座，2个包厢，两个书架。书架上会放有和茶相关的书本，还有一些其他的书，比如社会，哲学，心理学、杂志、报纸等等，书架旁边会放有小型的沙发，让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古的为主，很符合喝茶的氛围。
2、
二、市场分析
本项目所在地为三一大道，离国防科大很近，附近居民消费水平属于中高等消费水平，且受教育程度高，而大多数学生在走出校门的时候看到我们的养身茶馆，平价且带来健康的茶，难道不喝一杯吗？我们目标客户
是爱好喝茶，且非常注重饮食健康的人。该类人群追求的是精致的生活品质。我们提供悠闲自在的环境和健康养身的茶道，为他们带来的好喝健康的茶的同时带去一份宁静致远的清明。
三、目标市场选择与定位
我们的目标定位分为三类，一类是爱好喝茶的人、一类是工作累了然后崇尚休闲的人，还有一类是商业人士，用包厢来洽谈业务的人。
四、营销方案
随着现在休闲业的不断的发展，各种以休闲为主的茶楼、咖啡馆拔地而起，在这种竞争激烈的环境下，我们的茶楼要有自己的特色，要有自己的营销方案，才能最大的引起顾客的兴趣，实现盈利，因为手上的资金的缘故，这个营销方案以节俭、实用为主。将价格、服务、促销、文化活动等方面来写
一：价格策略
基于我们这个茶楼是定位于中档的，同时也是面对中青年顾客的，会在价格方面优惠一点。根据茶的质量和效用不同，价格也会不同，但是一班会符合我们的目标顾客的消费能力。
消费：
进店消费：5元，进店的最低消费是每个人5元，这算是比较低的价格
茶消费：以壶来计算是50元--------300元之间，以杯来计算：15元-----30元之间
糕点由茶艺师配相应的茶来吃，糕点5-----10元
茶业销售：店里面提供各种平常的茶业出售，比市场价格便宜10到20元。
茶(本文来自：Www.dXF5.com 东星资源 网:茶楼促销方案)具出售：100---1000元/套
其他点心及水果：5-------20元一份。
我们在调查了其他一些茶楼的价格策略后，会相对的比他们便宜一点，我们主要是靠温馨、安静的环境，出色的服务来让顾客成为长远的顾客。
各类茶价格，只要是点了一壶茶，基本上就可以得到消费券，下次来就可以使用消费券。
二、服务策略 一个店的服务员代表着着整个店的形象，代表着顾客们对店的欣赏和爱好，因此，服务是重点。—服务人员就是茶楼的营销人员，在对顾客的服务过程中，直接或间接的对茶楼和产品进行营销。
（一）服务员选拔：一般在开业的前10到20天就要确定。店长亲自面试，从面试者的神情、表述、自我简介当中挖掘好的服务员，进行专门的培训。统一服装，和茶馆装修格调一致（红色的旗袍）
（二）服务员素质：微笑、和气、眼睛放亮、手脚勤快、优雅、做到以顾客为中心；微笑服务贯穿整个服务。
（三）服务员技艺：经过培训懂一些茶艺知识和技巧，在顾客需要现场指导的情况下可以进行传授。
（四）服务员考核：内部成员之间互相监督，该奖则奖，该罚则罚。禁止大吵大闹
（五）特殊服务：建立常来顾客档案，在特殊的节假日，顾客生日，主动问好，送小礼品。单纯的问好，不提及在这些特殊节日的促销活动。
（六）对待顾客宾至如归，让顾客来这里享受安静和忘掉烦恼，让顾客走出去的时候都是一份愉快的心情。
（七）服务员要把顾客放在第一位，要时时刻刻关注顾客需要什么，主动上前询问，用特色服务来进行茶楼的形象营销，口碑营销。
我们的服务员基本要达到这种要求：笑、美、忍、活、细、质。
三：促销策略
1 短期促销（开业之前、开业之时）
在店刚刚开业之时，每个来店里面的人最少每人可以免费喝一次茶，产品不限；
进店消费满50送20，仅此一天。做好店铺的招牌，印发一些精美的宣传册，附
加一些优惠卡（会员卡即捆绑式消费）赠送给所在区域的人群，或者制作自己茶
馆的网页，在互联网上更广泛地宣传自己（这个完全符合我们的专业，可以在一些地区网上进行宣传） 2长期促销 （开业之后）
（一）每次节假日，设立两到三样茶业特价销售；前来喝茶的客人也可以享受特价。
（二）促销尽可能避免传统的彩页宣传、打折、品茗卡的发放、套餐促销等古老的形式，注重“换汤不换药”，“汤”是一种促销形式一种促销载体，要常换，多关注竞争者的促销活动形式，“药”只有一种，就是优惠，比如在节假日，享受一样的服务和产品，在我们店里消费要比在别人店里面便宜很多。着重于茶楼优势、文化的介绍、宣传，略带优惠促销活动，定期短信问候不谈促销活动，单纯的问候，长期做好pop促销广告宣。
（三）利用媒体广告，在一些喝茶旺季在当地社区和媒体投资广告，引导茶消费潮流。（这个具体看店铺的运营情况，考虑资金，小茶馆，暂不考虑投入太多）
（四）每年店庆，节日大酬宾。每日前20位来本茶馆消费的顾客一律免费。（自己设计个套餐，如20元的套餐，早来的免费送这个饮茶套餐）很有吸引力一个方法。
（五）在店里面一次消费价格满了50的，可以送一张消费券，可以用来下次消费抵15元现金（只能使用一次）； 在店里面消费过4次，累计消费满了200元的，送一张会员卡，可以享受到8折的优惠（永久性使用）
（六）在茶消费淡季，可以根据店里面的具体情况，选择某一天，哪种茶类一律消费20 元、30元不等。控制成本
（七）举办猜茶比赛，可以拿出店里面的茶让来的顾客进行品尝，猜茶名，猜出来了的可以得到一份精美礼品。提高顾客对我们店的喜爱度。
（八）可以在外面做一些赞助的活动，一方面扩大茶馆的知名度，同时也是在培养客户群。
四：文化策略
（一）定期举办茶友会，产地费由我们自己出，邀请喝茶的人在一起谈茶，喝茶。
（二）举办茶艺沙龙，茶艺表演，茶艺演讲等活动，提升店内的文化内涵。
（三）规划一个小区域，让喜欢自己泡茶，享受泡茶乐趣的人DIY，同时有服务员在场，在茶楼放几个书架，
书架上有各种各样的关于茶的书，如何泡茶，茶的功效等等，还有一些其他的书，杂志，让来这里喝茶的人不仅喝茶，还可以休闲娱乐，放松心情。
（四）茶旅结合，探寻茶历史，聆听茶故事，分享茶心情。
（五）四季茶会引导消费—消费者培育，春季的“龙井茶会”，夏季的“纳凉茶会”，秋季的“乌龙茶会”，
冬季的“养生茶会”。春节期间的“喝了元宝茶，新年交好运”、中秋节“品茗赏月”等民俗活动。
（六）茶楼内部员工自己的价值观形成和一个目标的统一很重要，我们要在这个方面让顾客看到我们的出
色。
（七）在前期店铺装修的时候做好店铺主打颜色和格调，形成店铺独特的文化，分析竞争者的文化特点，避
免文化雷同。
五、成本核算
（一）租金
我们打算租一个100平方米左右的店铺，所以根据上面租金调查，大约为4000——6000元/月，一年下来大约为72000元。相比较起来还是蛮划的。
（二）店铺装修
1、红木家具及桌子：5000元
2、茶具：共15套 每套约为200—300元 （选择网上购买）
3、店铺墙面粉刷：10000元
4、空调：一台，约为1800——5000元
共3台 约为10000元
5、灯饰：约5000元
合计：约34500
（三）人员招聘
茶艺师：2000元/月—2500元/年
包含各类专业文献、外语学习资料、高等教育、文学作品欣赏、幼儿教育、小学教育、专业论文、中学教育、32茶楼具体营销方案等内容。