篇一：北京农学院本科生(社科类)毕业论文格式要求
class="txt">（试行）毕业论文论文文件名统一命名格式：指导教师姓名-学号-姓名-论文题目
毕业论文是教学计划中最后一个综合实践教学环节，是学生在教师指导下，独立从事科学研究工作的全面体现。做好毕业论文（设计）工作，对全面提高教学质量具有重要意义。为了进一步提高我校社科类毕业论文（设计）质量，规范毕业论文写作，依据学校《北京农学院本科毕业论文（设计）工作条例（修订）》精神，现对社科类毕业论文格式要求补充和说明，请予执行。
一、毕业论文的结构和内容要求
毕业论文包括封皮、标题、中外文摘要（含关键词）、目录、前言、本论、结论、参考文献、致谢、附录等内容，并按上述顺序排列。
1、题目：毕业论文的标题为黑体小二号字，字数不超过20个，英文标题采用Times New Roman体小三号。
2、摘要：中、外文摘要，内容包括：从事这项研究的目的和意义、研究方法、获得的主要结论,结论的意义,应突出论文的新见解或创造性成果。扼要叙述本论文的主要内容、特点，语言力求精练。中文摘要在200字左右，外文摘要不宜超过150个实词。关键词要符合学科分类，一般为2—4个，均为专业名词（或词组），每一关键词之间用分号“；”隔开。
3、目录：应是论文的提纲，也是论文组成部分的小标题。应按顺序列出论文前言、本论的一、二级标题名称、结论、参考文献、致谢、附录等内容的对应页码。
4、前言：在论文正文前，简要说明研究目的、意义，对本课题在国内外研究进展现状及存在的问题等，指出本论文应解决的主要问题及该研究工作的实用价值与理论意义。
5、本论：本论是论文的主要部分。本论是作者对自己的研究工作详细的表述，反映论文研究工作范围，研究方法，并将调查研究中所得的材料和数据进行加工整理和分析研究，论证观点，要有创新。本论的写作应力求做到论点明确、条理清晰、逻辑严密、资料翔实、论据充分、结构合理、层次分明、表达确切、注释规范。
6、结论：结论应明确、精练、完整、准确。对整个毕业论文进行结论性评价，指出它的学术意义或应用价值,它集中反映作者的研究成果，表达作者对所研究课题的见解和主张，也可在结论中提出本课题研究中尚待解决的问题及进一步开展研究的见解和建议。
7、参考文献：正文之后则应刊出参考文献，并列出作者亲自阅读过的文献资料。凡是对论文中引用过的文献都应按文中出现顺序包括进来，对没有引用过的，但是对学生论文写作过程中有一定帮助的重要参考文献也应附于参考文献中。应反映文稿的科学依据和作者尊重他人研究成
果的严肃态度以及向读者指出有关信息的出处。正文中应按顺序在引用参考文献出处的文字右上角用阿拉伯数字以①②?标明，其中序号应与“参考文献”中序号一致。作者姓名写至第三位，余者写“，等”或“，et al”。查阅文献15篇以上（其中外文参考文献至少3篇）。（见附件参考文献示范）
参考文献的著录，按著录/题名/出版事项顺序排列：
期刊——著者，题名，期刊名称，出版年，卷号（期号）。
书籍——著者，书名，版次（第一版不标注），出版地，出版者，出版年。
译著——【著者国别】著者，译者，书名，中文版次（第一版不标注），出版地.出版者，出版年。
论文集——著者，篇名，主编，论文集名，出版地，出版者，出版年。
学位论文——作者，题名，授予单位，授予单位所在地，保存地点，授予年。
互联网站文章——著者，题名，网址，访问时间。
8、致谢：致谢一般可以包括以下内容：简述论文的写作过程及感想，对指导老师、对父母、对提供过帮助的其他老师、同学、亲戚、朋友等的感谢，对学校几年来培养的感谢等(字数不少于200字)。
9、附录：附录包括以下几个部分，附录序号采用“附录1、附录2”等。
（1）、如果论文中有社会调查应附上一份空白调查问卷。
（2）、正文中所不能出现的大型数据，或是未经调整的原始数据。
二、毕业论文书写及排版要求：
1、论文字数要不少于8000字，用中文书写。论文应层次分明，文字精炼，语言流畅，无错别字。
2、论文文稿使用计算机单面打印，字迹要清楚，标点符号要正确。
3、论文用纸规格为A4，正文（包含前言、本论和结论）用小四号宋体，行距为固定值-20磅。一级标题：黑体，三号,段前0.5,段后0.5；二级标题：黑体，小三号,段前0.5,段后0；三级标题：宋体，四号；四级标题：宋体，小四号。页面上边距和左边距分别为3cm,下边距和右边距为2.5cm。页码居中。全文使用页眉，内容为“北京农学院本科生毕业论文”用五号宋体。
4、图、表布局合理，整洁，标注规范，注释准确；图表单位要统一为国际单位。论文中图、表、参考文献、公式一律用阿拉伯数字分级编写。文中的图、表、公式等与正文之间要有一行的间距，并且论文中的图表应编排序号。
5、中文摘要
（1） 使用页眉，不使用页脚，不出现页码,
（2）单列一行, 居中用小四号宋体打印“学生姓名”，“指导教师姓名”。
（3）下空一行，居中打印“摘要” 二字用三号黑体，字间空一字符。
（4）“摘要” 二字下空一行用小四号宋体输入摘要内容，行距为固定值-20磅。
（5）摘要内容后下空一行打印“关键词”三字用四号黑体，其后为关键词小四号宋体，每一关键词之间用分号“；”隔开，最后一个关键词后不打标点符号。（见附件中文摘要示范）
6、英文摘要
（1）单起一页，使用页眉，不使用页脚，不出现页码。
（2）使用Times News Roman(加粗)小三号“Title”， 下空一行用小四号Times News Roman打印“Name of student” 、“Name of tutor”。
（3）下空一行使用Times News Roman居中三号加粗打印“Abstract”，再下空一行打印英文摘要内容，使用Times News Roman小四号打印，行间距“固定值-20磅”。
（4）摘要内容每段开头空两个字符。
（5）摘要内容后另起一行使用Times News Roman四号加粗打印“Key words”，其后为关键词用Times News Roman小四号小写字母，每一关键词之间用分号隔开，最后一个关键词后不打标点符号。（见附件英文摘要示范）
7、目录
（1）单起一页，使用页眉，不使用页脚，不出现页码。
（2）“目录”二字为三号黑体，居中打印，中间空一字符；下空一行为前言，本论的一、二级标题，结论，参考文献，致谢，附录及其开始页码使用小四号宋体，行距固定值-23磅。本论的二级标题相对于一级标题空一字符。（见附件目录示范）
8、正文
（1）全部使用页眉和页脚，页脚正中使用Times News Roman小五号字标明页码。
（2）“前言”二字使用三号黑体，内容使用小四号宋体，行距固定值-20磅。
（3）页眉用5号宋体居中书写，内容为“北京农学院本科生毕业论文”。页眉、页脚距边界2.0cm，页面上边距和左边距分别为3cm,下边距和右边距为2.5cm。页码从正文第一页开始，用阿拉伯数字编写，一律居中。
(4)论文的全部标题层次应整齐清晰， 本论的各层级序号依次使用“一”“二”“三”??， “（一）”“（二）”“（三）”??，“1”“2”“3”??，“（1）”“（2）”“（3）”??，“A”“B”“C”??，“a”“b”“c”??来表示。
各层标题均单独占行，后面不加标点符号。第一级标题居中放置；第二级标题序数顶格放置，后空一格接标题内容；第三级和第四级标题均空两格放置序数，后空一格接标题内容。第四级以下单独占行的标题顺序采用A.B.C.?和a.b.c.两层，标题均空两格放置序数，后空一格接标题内容。（见附件范例）
（5）文中各种计量单位名称的书写，应用国际通用符号，也可用中文名称，但全文应统一，不可混用。标点符号应按照国家新闻出版署公布的“标点符号使用方法”的统一规定正确使用，
忌误用和含糊混乱。
（6）文中的表格应统一编排序号并赋予表名。表内内容应对齐，表内数字、文字连续重复时不可使用“同上”等字样或符号代替。表格一律用三线表，表格标题及表格内文字用5号宋体，表的上方排印表序、表名、表的下方标表注(见附件图表范例)。
（7）文中的附图应统一编排序号并赋予图名；除特殊情况，要求采用计算机制图。图的下方标图序、图名、图注。(见附件图表范例)。
（8）本论部分的注释采用脚注，脚注使用上标选用带圈的阿拉伯码，注文使用小五号宋体，序号应与参考文献序号一致。
9、参考文献
（1）使用页眉和页脚，页脚正中使用Times News Roman小五号字标明页码，页码应与正文相连。
（2）上空一行，以三号黑体居中打印“参考文献”四字，下空一行以小四号宋体输入内容，行距固定值-20磅。
（3）按论文中引用参考文献的先后顺序用阿拉伯数字连续编号，引用的参考文献后面列出阅读过的文献。
（4）英文参考文献使用Times News Roman小四号字体，书名、题名、杂志名等使用斜体，第一个字母大写。
10、致谢
使用页眉和页脚，页脚正中使用Times News Roman小五号字标明页码，上空一行，以三号黑体居中打印“致谢”二字（中间空一字符），下空二行以小四宋体输入内容，行距固定值-20磅。页码应与正文相连，另页起。
11、 附录
使用页眉和页脚，页脚正中使用Times News Roman小五号字标明页码，页码应与正文相连。上空一行，以三号黑体居中打印“附录”二字，其后不加标点符号，下空二行以小四号宋体输入内容。 附录项目名称使用小四号宋体，加粗，居左顶格放置。另起一行空两格，使用小四号宋体标注附录序号和题名，编排样式可参照正文。
12、其他
毕业论文封皮由学院统一印制。指导教师评语、评阅人评语和答辩委员会评语等一律钢笔填写并签名。
装订顺序为：（1）论文封皮；（2）中文摘要和关键词；（3）英文摘要和关键词；（4）目录；
（5）论文正文；（6）参考文献；（7）致谢；（8）附录；（9）论文评审意见；（10）封底。
北京农学院教务处
2006年3月10日
篇二：北京农学院 食品工艺方向培养方案1.11.3
/p>18.2.1 食品科学与工程专业（食品工艺方向）简介
一、专业培养目标
本专业方向培养具有化学、生物学、食品科学、食品工程理论、食品加工技术、食品检测与控制技术等专业的基本理论和基础知识，掌握本学科的食品生产实践技能、检测技术，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力，能够从事食品生产和技术管理、产品开发、品质控制、分析检验和产品开发、食品加工过程中各种参数的检测与控制、现代化食品加工企业设备的使用和维护等方面工作的应用型高级技术人才。
二、专业培养要求
本专业方向的学生主要学习与食品加工生产有关的化学、生物学、食品微生物学、营养学、食品工程与工艺学原理等基本知识和基础理论，掌握各种食品加工工艺、食品机械与设备、食品检测与控制、食品品质控制等专业理论知识与技能，形成自己的专业特长，以适应社会对食品行业人才的需求。本专业通过教学实习、生产实习和专业技能训练等实践环节，加强学生动手能力以及分析问题、解决问题的能力，培养学生的创新能力以及自主学习能力。
毕业生应获得以下几方面的知识与能力：
1.掌握与食品科学有关生物化学、食品化学、微生物学的分析检测方法的基本理论、基本知识和基本实验技能；
2.掌握食品生产工艺单元的基础理论和基本知识；
3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术分析的能力；
4.掌握食品生产技术和工艺措施，食品中各种成分的分析和检测方法，具备食品安全与质量控制的方法和体系建立的知识；
5.具有较好的计算机应用能力；
6.掌握一门外国语，能较顺利阅读本专业的外文书刊；
7.熟悉文献检索的各种途径和方法，有较强的资料归纳整理能力； 8.具有独立获取知识和分析、解决问题的能力，以及初步的科学研究和论文
写作能力，同时具备良好的团队意识和精神。
三、主干学科
生物学、化学、食品科学与工程、(本文来自：WwW.dXf5.coM 东星 资源网:论文答辩北京农学院)食品贮藏与加工。四、主干课程
食品微生物学及实验、食品化学及实验、食品分析与检验、食品工程原理、食品营养学、食品机械与设备、食品品质检验及感官分析实验、食品加工工艺学等。
五、主要实践教学环节安排
实践教学环节主要由课程实习、专业技能训练、生产实习、毕业实习、科研训练及毕业设计（论文）等组成。实践教学环节主要集中在动、植物食品加工工艺、酿酒和发酵工艺、专业技能训练和食品品质检验及感官分析等课程实习及专业技能训练生产实习、毕业实习、毕业设计（论文）。
实践教学的基本宗旨在于通过课程实习强化学生对理论知识的理解，培养学生的动手能力、思维能力及分析解决实际问题的能力；通过生产实习和毕业实习，使学生熟悉企业的生产流程和技术参数、食品机械与设备的应用、新产品开发以及食品流通各环节等，增强学生对食品从加工到销售各环节的认识；通过科研训练和毕业论文（设计），培养学生初步的科学研究和论文写作能力。
主要实践环节安排如下：
课程教学实习：① 专业基础课程实践② 食品加工各论的课程实践③ 食品品质检验及感官评价分析课程实践④ 专业技能训练。
专业教学实习：① 专业认识实习② 生产实习③ 毕业实习。 公共实践教学：① 外语强化训练② 军事训练③ 社会实践。六、修业年限
四年制本科，3～6年弹性学制。七、授予学位 授予工学学士学位。
八、 毕业学分要求
食品科学与工程专业（食品工艺方向）学分、学时及比例分配
九、学程各学期学分及学时分配
食品科学与工程专业（食品工艺方向）全学程各学期学分及学时分配
18.2.2 专业能力培养体系
食品科学与工程专业（食品工艺方向）专业能力培养体系
18.2.3 实验（实训）教学体系
食品科学与工程专业（食品工艺方向）实验（实训）教学体系
篇三：北京农学院 食品质量与安全培养方案-修改1.11.10-定稿
ss="txt">19.1 食品质量与安全专业简介一、专业培养目标
本专业通过对食品质量与安全专业主干课程的学习，培养学生具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理、食品安全检测及控制、食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能在疾控、卫生、防疫、商检、海关、质检、检验检疫等机构从事食品安全分析检验、动植物食品检疫、农产品和食品质量管理等技术工作；能在食品企业、食品餐饮业从事食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作，为都市型现代农业提供具有农产品和食品分析检测、食品安全控制与食品质量管理能力的复合型应用人才。
二、专业培养要求
本专业学生主要学习化学、生物学、食品科学、食品原料安全控制、食品安全质量管理的基本理论和食品安全标准法规的基本知识，加强食品生产技术管理、食品品质控制、食品安全分析检测和科学研究等方面的基本训练，具有食品安全控制、分析检验、食品质量管理等方面能力。
毕业生应具有以下几方面的知识与能力：
1. 具备数学、物理、化学、生物学等基础理论和知识。
2. 掌握生物化学、食品化学、食品微生物学的基本理论和实验技术。 3. 掌握食品分析、食品卫生检验的方法。
4. 掌握农产品生产、食品贮运、加工过程中安全控制技术。
5. 具有初步研究食品安全控制、食品安全快速检测新技术及具备食品质量管理能力。
6. 具有较好的计算机应用能力。
7. 掌握一门外国语，能较顺利阅读本专业的外文书刊。
8. 熟悉查阅文献检索的各种途径和方法，有较强的文献资料归纳整理能力。 9. 具有独立获取知识和分析、解决问题的能力，以及初步的科学研究和论文写作能力，同时具备良好的合作精神。
三、主干学科
化学、生物学、食品科学与工程 四、主干课程
基础生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析与检验、食品安全与卫生学、食品毒理学、食品质量管理学、食品标准与法规。
五、主要实践教学环节安排
实践教学环节主要包括食品安全理化检测综合大实验、食品安全生物检测综合大实验、食品安全微生物检验综合大实验、校外专业调研、专业认识实习、专业技能训练、生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）、科研训练（大学生科学研究）和第二课堂的社会实践等。
实践教学的基本宗旨在于通过课程实习强化学生对理论知识的理解，培养学生的动手能力、思维能力及分析解决实际问题的能力；通过生产实习和毕业实习，使学生熟悉企业的食品生产工艺流程、食品原料生产安全控制、食品安全过程控制、食品安全质量管理、食品检验，以及食品贮藏、运输、销售等各环节的食品安全控制等，增强学生对食品从加工到销售各环节的安全认识；通过科研训练和毕业论文（设计）培养学生初步的科学研究和论文写作能力。
主要实践环节安排如下：
课程教学实习：①专业技能训练 ②食品安全理化检测综合大实验③ 食品安全生物检测综合大实验 ④食品安全微生物检验综合大实验。
专业教学实习：① 专业认识实习② 生产实习 ③ 毕业实习。 公共实践教学：① 外语强化训练②军事训练③ 社会实践。 毕业论文（设计）：科研训练和毕业论文（设计） 六、修业年限
四年制本科， 3～6年弹性学制。 七、授予学位 授予工学学士学位。
八、 毕业学分要求
食品质量与安全专业学分、学时及比例分配
九、全学程各学期学分及学时分配
食品质量与安全专业全学程各学期学分与学时分配
19.2 专业能力培养体系
食品质量与安全专业能力培养体系
19.3 实验（实训）教学体系
食品质量与安全专业实验（实训）教学体系