关于编订黄金大酒店工作标准的方案 标准是推行全面质量管理的依据和基础，服务标准的制定是宾馆服务化的基础，是获得优质服务的前提，无数事实证明，凡是管理工作有成效的企业都重视管理规范和服务标准的基础性建设。酒店的经营管理要真正上水准，就需要用高标准来实施，标准不高、不先进就无法达到国际水平，没有标准就无法管理，而标准不统一，就会各行其是，使管理混乱。
为了使员工在工作过程中有章可循，严格规范服务，不断提高服务质量水平，从而给酒店创造良好社会效益，特提出修订方案。
一、方法：
从酒店各部门抽选一批有丰富理论知识和实践经验的人员成立临时编订小组，编订期间小组成员照常上班，主要利用不当班时间开展编订工作，确保酒店工作正常运转。
二、工作标准化内容：
１、定岗定员：根据各部门规模和现状，确定各部门岗位，按因岗设人的原则，确定编制。
２、岗位职责：规定各职、各岗的工作职责。
３、工作程序：根据酒店实际情况及借鉴其他优秀酒店，制定各岗位工作程序，使服务工作程序化、包括操作程序与服务和程序。
４、工作要求：即工作要达成到的标准。
５、工作责任：工作不达标的责任条款。
６、工作制度：保证员工工作有章可循，工作规范化。
７、异常情况下的临时工作制度，程序及达到的标准、相关的责任。
三、编订机构 （一）初稿编订：小组分部门制订、指定具体负责人，由负责人自组成员（不限本部门）予以编订落实，由负责人出具具体落实方案。
１、餐饮组：马世荣、余湘群；
２、康乐组：各部门经理组成 ３、客房组：邓伟贤、李海燕；
４、前厅组：周小玲 ５、工程组：刘慎玖；
６、收银组：周利桃；
７、财务、采购组：刘永峰、刘球珍 ８、督查组：龚华平 ９、总办、人事组：李论论、黄继忠；
１０、保安组：刘力军 １１、公关部：罗琼鹏。
（二）编订领导小组：
组长：刘中新 副组长：安斐绚、黄继忠 修订员：杨红秀 校正员：龚华平 督办员：王敏敬 打字员：何海燕 四、工作职责：
（一）各小组工作职责 １、接受领导小组的领导，督查员的督查；
２、制订本组编订工作计划，按要求保质保量的完成各组编订工作计划；
３、遵守编订工作纪律；
４、协调好相关工作。
（二）各小组组员工作职责：
１、搜集有关编订内容的资料、信息；
２、按时参加小组讨论会议；
３、根据酒店实况，提出建设性的编订建议、意见；
４、听从组长安排，按时完成组长的编订工作任务；
５、完成其它有关的编订工作事项。
（三）小组组长的工作职责：
1、组织成立初稿编订小组成员；
2、安排组织级组员召开编订讨论会议；
3、主持小组编订工作、把握编订进度，按要求及时完成编订任务；
4、布置编订计划、任务。
（四）领导小组工作职责 1、严格编订纪律，督促各组按要求完成编订任务；
2、负责对各组编订的初稿进行讨论；
3、整理、校对、修订各组的编订初稿。
（五）领导小组组长职责：
1、全面主持工作标准编订初稿；
2、安排、组织召开修订讨论会议；
3、对各组工作作指导工作；
4、布置各项编订工作任务；
5、负责编订的组织协调工作。
五、编订要求：
1、各小组负责编订工作标准化中的确1、2、3、4、5、7的内容，第6由领导小组负责编订；
2、编订工作标准要按要求各自分开，分章分篇；
3、编订要求具有操作性、客观性、科学性，内容要详细化、具体化，特别是工作程序要具体详细到每个工作环节的每个动作；
六、时间安排：（预计２个月时间完成） １、１２月１５日前各部门将编订初稿交各自的小组；
２、１２月２０日前各小组分别讨论修订；
３、１２月３０日前由领导小组初步讨论；
４、１月１０日前下发到各小组重新修订；
５、１月１５日前由领导小组汇总；
６、１月２０日前由领导小组讨论修订；
７、１月２５日前综合提交酒店管理委员会讨论；
８、１月２７日前酒店管理委员会讨论，并在当日提交董事会；
９、２月１日发布实施。
人力资源部 ２０００年１２月３日