各位同仁：
??? 大家好！首先，我代表我个人对过去的一年里，每位员工为公司所做的努力，付出的辛苦表示衷心的感谢。谢谢大家！辛苦了！十分荣幸能与大家一道为了老上号的发展而共同努力。今年是老上号取得长足发展的一年，在激烈的市场竞争前提下，饭店的经营取得了一定的成绩，但是我们也应该看到不足，这主要体现在以下几个方面：
??? 1、饭店的锅炉设施设备经常出问题，导致很多菜品出品速度过慢；
下水经常出现堵漏的现象，严重的影响了正常工作和饭店的形象。
??? 2、饭店的产品特色不突出，饭店服务质量较低，服务跟不上。
??? 3、管理不到位，制度不健全，发展思路不明确。
??? 4、饭店缺人才，员工流动性较大。
??? 5、饭店的经营指标不明确，没有有效的监督考核制度。
??? 6、缺少系统的营销和策划工作。
??? 针对以上问题和饭店发展的需要，我们将从以下几个方面来开展工作：
??? 1、加大在设备维修与维护方面的投入，增购必要工作用具，提高设备性能，提高设施设备的正常使用效率。
??? 2、开发特色产品，提高服务质量，将通过一系列的调整和培训来提高饭店产品质量和服务质量。产品特色不仅仅是菜品的特色和质量，饭店的质量和特色还包括服务的水平和质量，提高服务人员的服务水平。服务技能是我们的一个工作重点。我们将通过各种店内培训，联合培训以及交流学习等手段来提升我们的服务质量与服务水平，为大家的更高层次发展奠定基础。
?? 3、调整组织构架，人员配置，优化岗位设置，提高管理效率和管理水平，加强目标管理责任制，实现权、责、利的均衡。我们将以“创建三星级饭店”为管理的基础，以制度化和标准化管理为手段，提高管理人员的业务能力，提升管理水平，健全酒店的各项规章制度，岗位职责和工作标准。加大对管理的投入，向管理要效益，创造一个制度健全、体制完善的“三星级”饭店。
?? 4、引进人才，建立饭店的人才库。人才是企业发展之根本，我们将陆续推出系列的政策来吸引人才，留住人才，为人才的发展提供广阔的平台，为饭店的发展奠定基础。
?? 5、加强目标化管理力度，实施有效的绩效考核。没有目标的经营是无头的苍蝇，有指标不考核的经营那么这些指标是空的。只有明确的经营指标和有效的绩效考核机制才能充分发挥指标的作用，才能充分调动人员的积极性，我们有明确的指标，随后我们也将出台相关的考核办法，给大家创造良好的发展空间。
?? 6、营销工作是饭店各项经营工作的火车头，建立健全营销管理制度，提升营销人员工作积极性，工作能力和水平，是营销工作的一个重点，因此组建一支优质、高效的营销队伍，是当务之急。目前，饭店营销奖励机制不完善，这一切导致了营销工作的滞后并制约了饭店业务的开展。尤其是外卖部门，严重缺少优秀的营销人员。
?? 7、加大对财务管理，节能降耗，从采购使用、收入等诸多方面加强财务监管力度，发挥财务的监督功能，降低饭店的采购成本，提高饭店的利润率，在员工中建立节约降耗意识，重奖对节能降耗工作有突出贡献的人。尤其是（水、电、气）的控制和节能。
?? 8、加大对员工后勤保障工作的投入，丰富员工对业余文化生活的热爱，员工是饭店发展的基础，有效的后勤保障对员工的发展有重要的作用，我们将逐步改善员工的后勤保障工作，增加员工业余生活，午休时间可以开展象棋、跳棋、羽毛球的比赛，给员工创造一个温暖和谐的“家”。
?? 新年计划：2011年我们将秉承老上号“专业创新，共赢明天”的企业理念，致力于“尽心尽力，尽善尽美”的服务理念，积极开拓**市场，新开一个店面，陆续开3个外卖店面，肉灌制品进驻超市。很多员工是**人对老上号不是很了解，我简单的介绍一下，老上号在东北地区扎根了15年，是**省餐饮业的龙头老大，总营业额突破：1亿1千万。品牌发展到5个省市，员工持股：老上号在最近的2年会上市，区域经理及管理团队和优秀的员工优先实现持股。
表彰：凉菜部 尹新峰 来老上号一年勤勤恳恳，不计得失，虽然这位凉菜大哥有些木讷，但是他肯学习，熟能生巧，我想他现在可以背出自己部门的所有的投量标准。而且现在尹新峰已经再背砂锅的透亮标准，尹新峰的目标是要做老上号的厨务经理，我相信 ?总之在过去的一年，我们虽然取得了一些成绩，但具体工作中或多或少仍然存在一些问题，我希望在新的一年里，每个员工都能够从我做起，从小事做起，刻苦学习，努力工作。多学习别人的优点，多关注别人身上的闪光点，取人之长补己之短。用正确的心态对待工作和同事，提高个人的综合素养，争取在新的一年里干好本职工作，搞好团队合作，并提高自己的执行力，这样的话，我们个人水平提高了，整个团队的水平就会提高。争取在明年的今天，我们再聚首的时候，我们的脸上有更多的笑容，心里有更多的骄傲。
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