篇一：山西新东方烹饪学校教你怎么做白灼八爪鱼
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主料：八爪鱼
配料：料酒、姜片、盐
做法：
1、先把八爪鱼装入保鲜袋内，摔晕
2、将八爪鱼倒在菜板上，以双手捧起摔下的动作，摔上3分钟左右
3、将摔好的八爪鱼放入碗入，洒入一小勺精盐，用手抓捏半分钟左右后，用清水洗净
4、锅内倒入适量清水，加入姜片、料酒，烧开
5、将清洗干净的八爪鱼倒入锅内
6、烧至八爪鱼卷起，约3分钟出锅，配上蘸料即可食用
篇二：山西新东方烹饪学校教你怎么做辣炒扇贝肉
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辅料:杭椒2个 红尖椒2个
调料:酱油1/2大匙 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒1大匙 蚝油1大匙 水1大匙 植物油1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
篇三：山西新东方烹饪学校教你怎么做杜仲猪腰汤
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