法国零售通路简易市场调查_法国食品市场调查

法國零售通路簡易市場調查 壹、 法國零售通路概況 一、整體經營環境 法國自1998年起由於國內消費強勁成長及失業率降低,經濟均呈穩定成長狀態。不過2001年因為景氣不佳,加上美國九一一恐怖攻擊事件,使消費者及企業受經濟環境不確定因素影響,支出傾向保守,導致該年經濟呈現停滯狀態。不過,由於消費者購買力仍然強勁,2001年法國整體零售業總額仍有成長,達3千360億歐元,惟成長幅度為1996至2001年期間最小者。

2001年,法國非食品之零售市場較食品零售市場發展更為蓬勃。由於法國人對於新奇之電腦及科技方面接受度高,加上工時縮短為每週35小時,因此有愈來愈多休閒時間從事喜歡的運動及培養嗜好,使DIY、園藝、五金、家具、電玩、錄影帶、體育用品、文具、書店等產業相關產品銷售量相對增加。

二、零售業組成結構 法國零售市場在面積上呈現兩種極端不協調之結構,一種為超大型商場,通常位於租金較便宜之郊區,另外一種則是一般小型雜貨店,通常位於市中心人口密集區。不過法國政府於1996年實施一項關於法國零售市場發展之法案,對於食品販售業者採取較為嚴格之管制措施,這使法國食品零售通路朝向更集中,規模更大之方向演進。

法國1996及1997年連續兩年實施的零售通路相關法案,主要目的在於保護小型零售商之權益,避免因為大型零售商之低價競爭及策略結盟,造成小型零售商喪失生存機會。這也使大型零售商過去習慣以擴大營業面積及低價競爭使公司成長之經營手段,不得不改弦易轍,重新思考經營策略。目前大型連鎖通路最新策略就是提高消費者的忠誠度,也是零售通路是否能永續經營之關鍵。因此大型通路商紛紛推出商店卡、忠誠卡,並發展其他服務(如金融服務或送貨到家服務等),甚至推出新的小額扣款金融卡(Moneo),方便消費者使用。

三、食品與非食品通路商 許多大型食品量販店紛紛將產品線由食品擴增到非食品項目,以致這些超大型量販店(Hypermarket)經常遭遇專業連鎖店的激烈競爭。例如,衣服、鞋子、皮件等專業店可以不斷提供消費者最新款式及便宜價格,而連鎖加油站也因販售消費者非食品商品,佔有一席之地。

(一)食品零售 食品零售為法國零售市場最重要的一環,2001年佔總零售金額之57%。超大型連鎖店(Hybermarché)往往是創造高營業額之商店形式,不過2000年,因為其經營理念漸受消費者質疑,營業狀況不如預期。反之,超級市場(Supermarch é)則因店面更新及消費者逐漸偏愛在家附近購物之習性,近年均有大幅成長,而折扣商店(Hard Discount)則因商店數大幅增加,成為另一個重要零售通路。

(二)非食品零售 非食品零售銷售金額2001年達1,325億歐元。2001年電腦電子、醫藥、家具家飾、唱片電玩、體育用品及DIY園藝等產品銷售情況極佳,除了因為消費者在休閒、家庭五金需求增加外,園藝中心及DIY展店快速也是原因之一。至於醫藥美容產品之熱賣則與人口高齡化及法國本身之醫療體系有關。

四、競爭日趨激烈 法國每一項零售產品通路都有集中化的趨勢,其中超大型連鎖店更是如此,而且這些連鎖店間亦合縱連橫,因此有大者恆大之趨勢。如此一來超大型連鎖店對於供應商就更具議價空間,更能靈活操控其定價策略。此外,超大型連鎖店也持續增加海外投資,赴國外設立分店,以擴大營業版圖。

五、零售通路趨勢 (一)折扣商店(Hard Discount)將持續成長 折扣商店近幾年來迅速增加,2001年有117家新店開張。許多商店都是由經營困難之超級市場(Supermarché)轉型而成。這一類型商店通常位於消費者居家附近且價格便宜,不過目前因為家數增加太快,已有飽和之趨勢。

(二)大型專業連鎖店(Grandes Surfaces Spécialisées)崛起 自2000年起,美容藥妝、體育用品、電器及DIY等專業連鎖店發展迅速,這些商店通常位於郊區之商業中心內,以避開市區之交通擁塞。

(三)線上交易興起 線上交易近年來在法國相當活絡,也間接影響傳統零售通路如特級超市、超級市場及折扣商店,同時也衝擊專業連鎖店之經營。線上交易是否成功需仰賴有效之物流管理及法國家庭電腦網路設備之普及率。不過數據顯示,法國家庭電腦連線之設備有持續成長之趨勢。

(四)建立自有品牌 大零售商為維持競爭力及獲利能力,許多店內銷售之商品都以販賣自有品牌為主,通常稱之為零售商品牌(MDD,marques de distributeurs)。這些零售商品牌之產品對於一些傳統大品牌已經構成強烈威脅。由於零售通路產品利潤持續壓縮,降價空間有限,加上零售商品牌在賣場裡可擁有較好陳列位置,因此許多零售商紛紛建立自有品牌,以對抗其他品牌的競爭。

貳、零售組織介紹 一、特級超市(Hypermarché) 特級超巿係指賣場面積超過2,500平方公尺以上,採自助式服務,商品項目介於20,000至35,000種,其中食品類為3,000至5,000種,除食品外,主要銷售項目尚有消費品、電器、家用品、服飾等,設置地點都備有停車場。

二、大型折扣超市(Maxidiscompte) 大型折扣超市面積約2,500 m?,販賣商品主要以連鎖通路品牌或無品牌之商品為主,商品種類約1,000種,價格低廉,利潤微薄,並有自己的倉庫儲存商品。

三、社區零售商(Le Commerce de Proximité) (一) 雜貨店(petit libre-service, PLS) 指街角邊或社區附近的小型商店面積通常為120 m?以下,由獨立之個人向批發商批貨經營。

(二) 便利商店(convenience-store) 指販賣簡單維修工具或日常生活用品的小店,係由加油站的賣店演變而來,販賣報紙、飲料、小玩具、汽車用品等,通常位於十字路口處。

(三) 小超市(supérette) 專賣水果、蔬菜、飲料、罐頭等民生必需品,面積約120到400 m?。

(四) 超級市場(Supermarché) 係指賣場面積為400至2,500 m?,採自助式服務,且食品類商品佔總產品三分之二以上。這類賣場的銷售商品約3,000至5,000種,非食品類一般商品則為500至1,500種。

四、大眾化綜合商店(Magazin Populaire) 大眾化綜合商店係指賣場在400至2,500 m?,這類賣場的銷售商品數目約為7,000至10,000種產品,包括成衣等日用品雜貨,食品約為1,500至4,000種,主要設在巿中心,著名商店有為Prisunic 、Monoprix。

表一、2002年法國各類零售通路概況 ?? 總店數 ?開店數 ?總面積?(m2)? ?平均面積?(m2)? 特級超市Hypermarchés 1 217 2 7 068 077 5 808 超級市場Supermarchés 5 787 28 6 767 712 1 169 實品折扣店Hard-discount alimentaire 2 918 120 1 918 049 657 大眾化綜合商店 Magasins populaires 272 2 477 832 1 757 百貨公司 Grands magasins 121 0 875 698 7 237 成衣專賣店 GMS Textile(註) 2 001 66 2 013 203 1 006 藥妝店 GMS Beauté Santé 1 783 90 290 837 163 玩具店 GMS Jouets 778 51 444 812 572 文化休閒店 GMS Culture Loisirs 260 16 332 246 1 278 電子電器專賣店 GMS Electroménager 1 316 39 2 090 246 1 588 DIY專賣店 GMS Bricolage 2 720 65 5 931 557 2 181 園藝超市 Jardineries 1 058 31 3 229 935 3 053 體育專賣店 Sport 2 252 75 1 498 819 666 合計 20 500 1 217 32 281 010 - 註:GMS意為大中型面積。

表二:2002年各家零售通路商店數一覽表 ?公司 ?數量? 平均面積(m2)? 特級超市HYPERMARCH?S Leclerc 408 4 400 Carrefour 216 8 400 Auchan 124 8 800 Géant 110 6 700 Cora 57 8 750 Hyper U 37 3 600 Rond Point 6 7 430 超級市場SUPERMARCH?S Intermarché 1 660 1 520 Champion 1 047 1 420 Super U 574 1 550 Casino 402 1 135 Atac 332 1 300 Monoprix 212 1 735 Match 147 1 410 Leclerc 100 1 700 Prisunic 49 1 360 Maxicoop 38 1 240 小型超市PETITS SUPERMARCH?S Shopi 600 500 Franprix 458 500 Ecomarché 324 550 Marché U 188 720 表三、2002年法國各零售商Hypermarket及Supermarket市佔圖 Supermarket Hypermarket 表四、1985-2002年社區零售商店數一覽表 ?? ?1985? ?1990? ?1994? ?1996? ?1998? ?2000? ?2002? 雜貨店 Petits libre-service - - - 19 033 16 300 - - 小超市 Supérettes 5 808 5 038 4 831 4 337 4 500 4 526 4 514 超級市場 Supermarché de proxi <1200?m2 - - 4 030 3 831 3 500 3 154 3 130 折扣商店 Maxidiscomptes >1200 m2 0 242 1 044 1 791 2 300 2 574 2 727 便利商店 Convenience-store - - - 385 400 - - 合計 - - - 19 377 27 000 - - 參、零售組織採購策略 法國大零售商之採購係由採購中心(centrales d’achats)負責,這些採購中心因採購產品不同可分為食品及非食品兩類,以下再細分為五類產品:
食品採購中心 非食品採購中心 大宗消費品 雜貨 生鮮食品 家庭設備 紡織成衣 一、 採購中心如何選擇採購方式:”中央集權”(centralisé)或”地方分權”(décentralisé)? 每家通路商會因不同考量採取不同方式。某些通路商之採購非常集中在單一區域之採購中心。例如Leader Price、Casino及Cora就只有一個採購中心。此種採購中心只採購國內品牌、通路商品牌的食品及非食品產品,採購人員集中在一個地點。

至於生鮮食品之採購,通路商較偏好”地方分權”之採購模式(如Auchan)。此種採購模式與產地較為接近,也較能確保產品的美味與新鮮,由採購中心負責運送貨品並維持與供應商間之關係。目前,80%的蔬菜及水果係由全國性或區域性的採購中心負責採購。

因為統一採購的關係,由供應商直接送貨給賣場的情況有減少的情形,只有在供應商位於賣場30公里距離以內,通路商才會要求直接送貨至賣場(家樂福採取此種策略)。

對於某些進口產品(如進口水果)及量大之產品(如葡萄、草莓),通路商則採取全國性的採購,也就是由一位採購人員負責所有採購事宜。如此通路商便可擁有較佳的議價空間,也可使所有賣場所賣的產品品質達到一致之標準。採購人員也可因此更熟悉該項產品,更了解如何選擇供應商並建立通路商本身的採購規格。

(一)中央集權式採購 由於此種採購模式之採購人員為所有採購作業及交易之中間人,因此他們可實際了解供應商及倉庫之工作情形並維持互動關係。由於採購人員隨時追蹤交易狀況,他們對於產品價格波動及消費者購買情形均能即時掌握,因此對市場也擁有相當的敏銳度。

統一售價對於通路商也有很大的便利,因為通路商可因此獲得正確的市場資訊,對於競爭者在市場上的一舉一動可有較佳的應變能力。

(二)地方分權式採購 此種採購模式之採購人員雖擁有所有資訊,不過他們並不介入與供應商及倉儲間之日常關係。每一個倉儲中心會根據不同區域分配不同之供應商,並在每一季收成期間維持相同供應商組合以利採購作業。下單則是倉儲中心直接與供應商聯繫,完全不經過採購人員,這樣可使採購人員有更多時間研擬談判策略及深入了解產品。如果採購人員能清楚洞悉市場動態,資料建立亦夠完整,則地方分權式的採購模式可以變得相當有效率。

二、如何選擇供應商 採購人員最重要的工作就是規劃產品種類及選擇適當供應商。以採購水果及蔬菜為例,家樂福及Auchan就有不同策略。

(一)家樂福 家樂福主要採取的策略是提供消費者大量的蔬菜水果。量大的情形下可選擇的種類就有所限制,在賣場裡,雖然蔬果種類不是非常多,但品質佳,這也是為什麼家樂福自行創立之品質標準(F.Q.C.),現在已成為家樂福最常用在紅蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、蕃茄等24項產品品牌,頗受消費者認同。

(二)Auchan 不同於家樂福,Auchan則提供消費者許多種類的蔬果。在賣場裡,蔬果均放在50x30及60x40之木箱,這些散裝的產品各式各樣,種類繁多。另外有包裝好的產品,通常都放在透明塑膠盒內,具保護作用。有些則以特價供應,有些則標榜有機食品,用以區隔不同產品。每個賣場可依地區特性及消費習慣採取不同銷售策略。例如在南部,人們喜歡手摸產品並試吃,所以散裝的產品比較多,北部的消費者則相反,不喜歡購買別人手接觸過的產品,所以包裝好的產品比較多。

決定產品種類後,就要選擇適當供應商了,如何選擇呢?通常有幾個標準:
a. 產品品質是否穩定 b. 供貨情形:是自己生產還是向大批發商採購? c. 價格是否彈性:供應商是否有能力依據市場波動調整價格? d. 供應量:供應商規模大小?買主是否有節省成本的空間? e. 可否彈性交貨:是否能即時供貨?反應能力強或弱? f. 是否遵守買主提供之產品規格供貨? 肆、法國大零售商賺錢之道 一、訂定賺取利潤比率:
這是最直接且最容易瞭解的方法,例如向某供應商進貨價為P,零售商就以較高價格賣給消費者(如P×(1+X%)),因此X%就是零售商賺取的利潤。

二、隱藏利潤 這是法國零售商發明的概念,也是目前引起諸多爭論的部分:
(一) 所謂隱藏利潤,是指年終時供應商給付零售商的費用。這些費用理論上是供應商為回饋零售商協助供應商銷售產品並提昇其營業收入,不過各式名目都有,如共同分攤促銷活動費用、賣場面積擴大、新產品上架費用等等。例如,Phillipe B是一家乳酪供應商,他與Leclerc公司間簽訂合約供貨,合約中明訂他必須付給Leclerc每家賣場200歐元之商品上架費,不過年終時他拒絕給付某些賣場上架費,原因是這些賣場並未按合約將他的產品放在雙方約定的地方。不付錢的結果是通路商立即對他的八項產品採取下架的制裁措施,這也使他的營業收入縮減一半。這些費用有時相當高,通常可佔商品售價之31%。

(二) 事實上,目前某些規模相當大之零售通路,對於想透過其通路銷售商品之供應商而言,常有很大的空間。隱藏利潤表面上雖然師出有名,但經常是大零售商榨取供應商金錢的方法。當供應商規模愈小,所需付的上架費用就愈高;
相反地,當供應商是國際性公司或產品具有絕對優勢時,就可以抑制零售商隱藏利潤的空間。這也是為何大零售商常將無法在大供應商獲取的利潤轉向小供應商賺取。

三、利用龐大流動資金於金融市場賺取利潤 大零售商除了本業專作零售外,其實他們也是精明的金融專家,因為他們擁有龐大的流動資金可供運用。在賣場裡,消費者買東西付現金,不過他們轉付給供應商的費用通常是90天甚至120天之後了!因此他們可在金融市場上操作龐大現金,賺取巨額利潤。

伍、法國零售通路「隱藏利潤」為人詬病 法國可說是歐洲大型零售通路之開山鼻祖,三十年間,其特級超市及超級市場前仆後繼展店,密度高居歐洲之冠。從前小型商店都是直接訂貨叫貨,現在這些大型零售商紛紛合縱連橫成立採購中心集體採購,以便享有更大議價空間,儼然已形成一個寡占市場(目前法國90%大眾消費品均由大零售商銷售)。對於供應商而言,不但在商品價格上要與零售商妥協,還有許多支出是通路商巧立名目的?「隱藏利潤」。這種完全「法國式」的作法,常使許多供應商敢怒不敢言。這些費用包括上架費、第一批貨免費供應、選擇較顯眼的陳列架費用、分攤商品促銷費用、分攤新店開張費用、甚至開發票的費用等等,還有許多供應商想都想不到的費用。為此,法國民意代表還綜合供應商的經驗列舉出500個採購中心要求供應商付費的項目。供應商除了照單全收,不然就得面臨商品下架甚至關廠的命運。

雖然法國政府已採取措施抑制大零售商的寡占程度,不過情形似乎並未好轉,大零售商除食品外,也逐漸進入其他商品領域如藥妝、通訊、電腦、珠寶、花卉、酒、訂票系統、機票及旅遊、汽車、銀行、保險、體育用品等。

目前,法國有二分之一的汽油是由大零售商賣出的。從1975到1995年間,加油站數量從47,500減少為18,500家,二十年間傳統加油站有30,000家消失,並由3,000家大零售商的加油站所取代! 這些大零售商帶著他們的財富,用相同的手法轉戰世界其他地區如東歐、南美、東南亞及中國大陸。對於製造商及消費者,已成為另一形式的商業獨裁了。

陸、我國廠商應注意事項 一、 法國零售商大者恆大的趨勢日益明顯,各集團併購結合動作頻頻,例如Carrefour與Promodès合併、Leclerc與System U合併、Cora與Casino合併,甚至目前傳出Auchan有意與Géant Casino合作之消息。由於大零售商成為法國各項消費產品之重要通路,供應商都希望透過其通路銷售產品,使大零售商擁有超強之談判籌碼,因此與供應商間形成相當不平等的商業關係。供應商利潤一再被擠壓,甚至有些市場觀察家用強烈的?「剝削」字眼形容大零售商的吃相難看。我國廠商在與法國大零售商簽訂商業合約時,應特別注意合約內容,避免吃虧。

二、 法國非食品零售通路有集中化趨勢,如體育用品店Décathlon及Go Sport、DIY店Castorama、Leroy Merlin等,都是這幾年間迅速發展而成,也使傳統銷售通路受到競爭,而這些連鎖店未來都可能走向前述Carrefour、Auchan等大型零售商的經營方式,同時也愈加集中化,我國廠商宜注意未來發展趨勢,俾擬訂拓銷策略。

三、 法國零售通路對於供應商篩選相當嚴格,我國廠商除寄送產品目錄外,對於公司本身之介紹也十分重要。例如Auchan曾要求供應商在生產過程必須符合環保、不僱用童工、不剝削勞工等相關法令規定,因此我國廠商應提供充分之公司資料供買主參考。此外,由於零售商每天都會接到大量供應商之目錄,因此我國廠商在寄送目錄同時,最好一併提供報價資料,有完備之產品及價格資料更能吸引買主注意。

四、 法國零售商除非常大型的如Carrefour、Auchan等外,亦有中小型連鎖店,這些連鎖店可能初期的量會較小,我國廠商在產品供應量方面應保持彈性,不宜因量小而不為。因為初期量小,未來仍有可能量會增大,為避免失去商機,廠商宜審慎評估任何可能之機會。

附錄、法國著名零售通路商名址 一、綜合性連鎖店 CARREFOUR 2001年營業額(百萬歐元):69,486 法國本土店數:特級超市175家、超級市場534家、其他類586家 海外店數:3,938家 員工數:382,821人 地址:6,?avenue Raymond Poincaré, 75016 Paris, France 電話:33-1-53 70 19 00 傳真:33-1-53 70 86 16 網址:www.carrefour.com 旗下通路:Carrefour, Champion, Norte, GS, GB, Ed, 8 à Huit, Marché Plus, Proxin, Promocash, Prodirest, Puntocash, Shopi ITM ENTERPRISES 2001年營業額(百萬歐元):37,166 法國本土店數:特級超市0家、超級市場0家、其他類3,700家 海外店數:3,650家 員工數:112,000人 地址:Parc de Tréville , 1, Allée des Mousquetaires 91078 Bondoufle, France 電話:33-1-69 64 10 72 傳真:33-1-69 64 26 19 網址:www.groupedesmousquetaires.com 旗下通路:Intermarché, Ecomarché, CDM, Relais des Mousquetaires, Bricomarché, Logimarché, Vêtimarché, Stationmarché, Restaumarché AUCHAN 2001年營業額(百萬歐元):26,186 法國本土店數:特級超市118家、超級市場263家、其他類0家 海外店數:665家 員工數:136,000人 地址:40 avenue Flandre, BP139, 59964 Croix Cedex, France 電話:33-3-20 81 68 00 傳真:33-3-20 81 69 09 網址:www.auchan.com 旗下通路:Auchan, Atac, Alcampo, Sabeco, Jumbo, Pao de A?ucar, SMA, Cityper, La Rinascente, UPIM, RT Mart, Marjane, Acima, Elea 台灣負責人:Christian CLERC-BATUT, Kaufman WEI E. LECLERC 2001年營業額(百萬歐元):25,000 法國本土店數:特級超市386家、超級市場114家、其他類41家 海外店數:24家 員工數:75,000人 地址:52 rue Camille Desmoulins, 92451 Issy Les Moulineaux, France 電話:33-1-46 62 52 00 傳真:33-1-46 62 51 26 網址:www.e-leclerc.com 旗下通路:E. Leclerc CASINO 2001年營業額(百萬歐元):21,983 法國本土店數:特級超市115家、超級市場433家、其他類5,697家 海外店數:0家 員工數:106,736人 地址:24, rue de la Montat, BP306, 42008 Saint-Etienne Cedex 2, France 電話:33-4-77 45 31 31 傳真:33-4-77 21 85 15 網址:www.casino.fr或www.groupe-casino.fr 旗下通路:Géant, Casino, Petit Casino, Franprix, Leader Price, Disco?... 二、百貨公司 GALERIES LAFAYETTE 2001年營業額(百萬歐元):5,225.3 法國本土店數:80家 海外店數:0家 員工數:27,078人 地址:40, Boulevard Haussmann, 75009 Paris, France 電話:33-1-42 82 38 58 傳真:33-1-42 82 33 08 網址:www.groupegalerieslafayette.com 旗下通路:Galeries Lafayette, Nouvelles Galeries, Monoprix, BHV, Inno MONOPRIX 2001年營業額(百萬歐元):3,590.3 法國本土店數:284家 海外店數:0家 員工數:7,175人 地址:Tour Vend?me 204, Rond-Point du Pont de Sèvres, 92516 Boulogne-Billancourt, France 電話:33-1-55 20 74 42 傳真:33-1-55 20 73 81 網址:www.monoprix.fr 旗下通路:Monoprix, Inno, Citymarché 三、家具連鎖店 CONFORAMA 2001年營業額(百萬歐元):2897.2 法國本土店數:135家 海外店數:43家 員工數:11,313人 地址:80 boulevard du Mandinet-Lognes, 77432?Marne-la-Vallée Cedex, France 電話:33-1-60 95 28 00 傳真:33-1-60 17 40 26 網址:www.conforama.fr 旗下通路:Conforama, Nuitéa, Emmezeta CDM 2001年營業額(百萬歐元):276.8 法國本土店數:136家 海外店數:0家 員工數:44人 地址:1 Avenue de Friedland, 75008 Paris, France 電話:33-1-56 72 54 89 傳真:33-1-56 72 54 90 網址:www.mobilier-de-france.com/www:meubles.levitan.com 旗下通路:Mobilier de France, Lévitan 家具採購主管:Jean-Claude PENNARUN 寢具採購主管:Christine VANCAPELL 四、DIY連鎖店 CASTORAMA 2001年營業額(百萬歐元):9,520 法國本土店數:149家 海外店數:390家 員工數:50,000人 地址:Parc d’avtivités BP24, 59175 Templemars, France 電話:33-3-20 16 72 62 傳真:33-3-20 16 75 97 網址:www.castorama-group.com 旗下通路:Castorama, Brico Dép?t, Dubois Matériaux, B&Q, Réno Dép?t LEROY MERLIN 2001年營業額(百萬歐元):3,711 法國本土店數:81家 海外店數:84家 員工數:21,240人 地址:Rue Chanzy – Lezennes – 59712 Lille Cedex 9, France 電話:33-3-28 80 80 80 傳真:33-3-28 80 80 08 網址:www.leroymerlin.fr 旗下通路:Leroy Merlin, Bricocenter, Bricoman MR BRICOLAGE 2001年營業額(百萬歐元):1,138 法國本土店數:324家 海外店數:26家 員工數:6,100人 地址:2 et 4, rue Pierre et?Marie Curie – Z.I. – 45140 INGRE, France 電話:33-2-38 43 50 00 傳真:33-2-38 43 11 58 網址:www.mr-bricolage.fr 旗下通路:Mr. Bricolage BRICORAMA 2001年營業額(百萬歐元):505.9 法國本土店數:91家 海外店數:57家 員工數:2,913人 地址:21 avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny – 94120 Fontenay-sous-Bois, France 電話:33-1-45 14 72 00 傳真:33-1-45 14 72 10 網址:www.bricorama.fr 旗下通路:Bricorama, Batkor 採購主管:Pierre LODDO 五、文化娛樂連鎖店 FNAC 2001年營業額(百萬歐元):3,347.4 法國本土店數:60家 海外店數:27家 員工數:17,286人 地址:67, boulevard du Général Leclerc – 92612 Clichy Cedex, France 電話:33-1-55 21 57 93 傳真:33-1-55 21 53 19 網址:www.fnac.fr 旗下通路:Fnac, Fnac service, Fnac Junior, Fnac voyages, Eveil & Jeux, Surcouf 六、家電連鎖店 DARTY 2001年營業額(百萬歐元):1997.6 法國本土店數:179家 海外店數:
-- 員工數:9,659人 地址:129, avenue Galliéni – 93140 Bondy, France 電話:33-1-48 02 36 13 傳真:33-1-48 02 35 55 網址:www.darty.fr 旗下通路:Darty, Caprofem, Dacem, Vanden-Borre BUT 2001年營業額(百萬歐元):1,670 法國本土店數:240家 海外店數:-- 員工數:6,000人 地址:1 Avenue Spinoza, 77184 Emerainville, Malnoue, France 電話:33-1-64 61 26 26 傳真:33-1-64 61 72 38 網址:www.but.fr 旗下通路:But BOULANGER 2001年營業額(百萬歐元):721 法國本土店數:72家 海外店數:-- 員工數:4,500人 地址:Rue de la Haie-Plouvier, 59811 Lesquin, France 電話:33-3-20 49 46 46 傳真:33-3-20 87 50 06 網址:www.boulanger.fr 旗下通路:Boulanger 七、服飾連鎖店 H&M 2001年營業額(百萬歐元):5,054 法國本土店數:31家 海外店數:739家 員工數:30,000人 地址:2-4, rue Charras, 75009 Paris, France 電話:33-1-53 20 71 00 傳真:33-1-53 20 71 01 網址:www.hm.com 旗下通路:H&M INDITEX(ZARA) 2001年營業額(百萬歐元):5,054 法國本土店數:68家 海外店數:1284家 員工數:26,724人 地址:80 Avenue des Terroirs de France, 75012 Paris, France 電話:33-1-55 78 88 88 傳真:33-1-55 78 89 50 網址:www.inditex.com 旗下通路:ZARA, Massimo Dutti, Pull Bear, Bershka, Stradivarius, Oysho ETAM 2001年營業額(百萬歐元):1,099 法國本土店數:648家 海外店數:593家 員工數:11,364人 地址:67/63, rue de Rivoli, 75001 Paris, France 電話:33-1-49 48 70 70 傳真:33-1-49 47 70 01 網址:www.etam.fr 旗下通路:Etam, Etam Textile, 1.2.3., 1.2.3 Lingerie, Tammy 八、園藝連鎖店 GAMM VERT 2001年營業額(百萬歐元):461 法國本土店數:635家 海外店數:-- 員工數:2,000人 地址:83 avenue de la Grande Armée, 75782 Paris Cedex 16, France 電話:33-1-40 66 22 22 傳真:33-1-44 17 92 76 網址:www.gammevert.fr 旗下通路:Gamm Vert, Gamm Vert Village 採購中心負責人:Thierry Anselin JARDILAND 2001年營業額(百萬歐元):417 法國本土店數:219家 海外店數:8家 員工數:--人 地址:26 rue de la?Maison Rouge, 77437 Marne la Vallée Cedex 2, France 電話:33-1-64 80 84 00 傳真:33-1-64 80 84 01 網址:www.jardiland.fr 旗下通路:Jardiland 採購主管:Jean-Luc CHARRUAULT APEX 2001年營業額(百萬歐元):315 法國本土店數:352家 海外店數:12家 員工數:1,700人 地址:36 rue de Leinster BP4109, 44241 La Chapelle sur Erdre 電話:33-2-28 01 29 44 傳真:33-2-28 01 29 52 網址:
旗下通路:Point Vert, Magasin Vert 九、玩具連鎖店 EPSE JOUECLUB 2001年營業額(百萬歐元):270 法國本土店數:300家 海外店數:-- 員工數:49人 地址:26 rue Roger Touton, 33300 Bordeaux, France 電話:33-5-56 69 26 26 傳真:33-5 56 69 26 13 EMAIL:epsejou.epse@wanadoo.fr 旗下通路:JouéClub 十、眼鏡連鎖店 ATOL OPTICIENS 2001年營業額(百萬歐元):9,270.8 法國本土店數:256家 海外店數:16家 員工數:--人 地址:2 rue de la Renaissance, 92184 Antony Cedex, France 電話:33-1-46 11 49 54 傳真:33-1-46 66 79 03 網址:www.opticiens-atol.fr 旗下通路:Atol, Altop, LCO, Atol Audio GRANDVISION 2001年營業額(百萬歐元):574 法國本土店數:200家 海外店數:163家 員工數:5,495人 地址:Tour Utopie, Cedex 3810, 92071 Paris La Défense, France 電話:33-1-47 67 59 00 傳真:33-1-47 67 59 05 網址:www.grandvision.com 旗下通路:Grand Optical, Vision Express, La Générale d’Optique, Solaris GUILDE DES LUNETIERS 2001年營業額(百萬歐元):490 法國本土店數:938家 海外店數:-- 員工數:3,500人 地址:Chemin de la Fosse, 78550 Bazainville, France 電話:33-1-30 88 19 19 傳真:33-1-30 88 19 11 旗下通路:Krys, Vision Plus, Vision Originale, Entendre 十一、體育用品連鎖店 DECATHLON 2001年營業額(百萬歐元):2,820 法國本土店數:211家 海外店數:90家 員工數:313人 地址:4 boulevard de?Mons, 59665 Villeneuve d’Ascq, France 電話:33-3-20 33 50 00 傳真:33-3-20 33 50 01 網址:www.decathlon.com 旗下通路:Décathlon INTERSPORT 2001年營業額(百萬歐元):722 法國本土店數:462家 海外店數:28家 員工數:-- 地址:2, rue Victor Hugo, 91164 Longjumeau Cedex, France 電話:33-1-69 10 82 00 傳真:33-1-69 10 82 62 網址:www.intersport.fr 旗下通路:Intersport, La Halle au Sport, Sport Expert, Sport Leader GO SPORT 2001年營業額(百萬歐元):625.5 法國本土店數:290家 海外店數:15家 員工數:5,134人 地址:35 chemin de?Montjean, 94266 Fresnes Cedex, France 電話:33-1-46 15 55 00 傳真:33-1-46 15 55 15 網址:www.groupegosport.com 旗下通路:Go Sport, Courir, Moviesport 十二、郵購 REDCATS 2001年營業額(百萬歐元):4,785 法國本土店數:-- 海外店數:-- 員工數:21,895人 地址:5, rue du Delta, 75009 Paris, France 電話:33-1-56 92 98 00 傳真:33-1-56 92 98 01 網址:www.redcats.com 旗下通路:La Redoute, Vertbaudet, Cyrillus, Somewhere, La?Maison de Valérie, Daxon, Edmée, Celaia, Empire Ellos, Joseffsons, Brylane Home, Chadwick’s, Lerner, Roaman’s, King Size, Lane Bryant, Brylane Kitchen 3 SUISSES INTERNATIONAL 2001年營業額(百萬歐元):2,710 法國本土店數:-- 海外店數:-- 員工數:10,700人 地址:4 place de la République, BP 49, 59962 Croix Cedex, France 電話:33-3-20 20 31 00 傳真:33-3-20 72 04 06 網址:www.3suissesinternational.com CAMIF 2001年營業額(百萬歐元):766 法國本土店數:-- 海外店數:-- 員工數:2,427人 地址:Trévins de Chauray, 79045 Niort Cedex 9, France 電話:33-5-49 34 50 50 傳真:33-5-49 34 57 77 網址:www.camif.fr 旗下通路:Camif, Camif Habitat, Camif collectivités 店面設計的流行風格分析 流行服裝的呈現方式主宰著商品的價值。

歷經流行趨勢的洗練,早期店家一次裝潢就用個十年、二十年,80年代開始只能用五到七年,近兩年來,則有越來越多店家採漸進式的作法,分區陸續進行重新裝潢的工程。在店面包裝的概念上,運用有計畫性的、漸進式分區裝修的作法,使裝潢費用降低等,都是一種轉變。但同時在各服飾越來越注重高格調、高品質的設計之下,相對地則又把費用拉高。這個風潮是由Zara首創,即以高級名店的空間規劃,來做經銷大眾化的商品。此外,由於與安全相關的法規越來越嚴謹,工程費用也因而相對持續上漲。

綜觀這10年以來,法國每平方米的工程費,已從5,000法郎增為8,000至10,000法郎。而由於對裝潢設計、施工技術、傢俱等的越來越講究之下,流行服裝業者對專業公司的依賴度也越來越高,並更相信名家的作品。

  ◆ 流行服裝店的設計,色彩是店面的主要靈魂,極簡主義風格功成身退 這一年多以來,服裝店的兩大趨勢,除了大型旗艦店面陸續開張之外,再者即是色彩回歸店面,取代流行多年的極簡主義風格。現在的店面設計除色彩強調鮮艷外,寬闊的場地,並講究休閒空間及動態設施的規劃,同時,海報、影像螢幕亦充斥其中。至於傢俱的造型、質材及商品陳列等方面,則少有創新。

無論是大眾化的商店或高級名店,幾乎無法抗拒這股色彩風潮,以做為店內塑 品牌風格的手法之一。舉例來說,日本的 Comme des Garcons 以大紅做為其位於巴黎名店街 rue du Faubourg-Saint-Honor?店面裝潢的主色調;
香榭大道上的 Morgan 旗艦店的天花板也用大紅色;
Energie 店內各處採用鮮紅色並搭配黃色及粉紅。

Mandarina Duck 的店面採黃色與淡藍色搭配的設計;
Celio Sport 則以橙色為基調。

◆ 力求空間寬敞的大型店面 巴黎的歐斯曼大道區的Citadium,及Burton、Forum des Halles 購物中心的Mango、Bercy 的 Andaska、東京的Diesel、塞納河左岸的 Kooka?及 Miu Miu、Rivoli大街的Etam等,無不以「大」為號召。不只店面實際面積求大,而且還要運用各種空間規劃,讓消費者強烈感受寬敞感。例如 Citadium 寬闊的入口空間,設置了兩組可看到內部機件的透明扶梯;
Kooka?BMango等店面則強調消費者走動的寬敞自在,不會有像 H&M衣服陳列擁擠的情形。不過在這股空間風潮下,各店的每平方米獲利率,則大打折扣。

◆ 舒適的購物環境 除了寬敞的購物空間,各店也紛紛加入舒適休閒的傢俱設施。如紐約 SOHO 區的Kenzo、巴黎香榭圓環的Hugo Boss、Rivoli街的 1.2.3. 等。Kiabi 雖然尚未正式在店面中央設置大型沙發,但試穿區設舒適座椅並運用柔和色彩設計,已為提昇購物的舒適感加分。

  ◆ 店面傢俱及商品陳列的風格 傢俱及商品陳列以沿襲過去方式為主,而有以下兩個風格﹕ (1) 方形金屬質材傢俱、玻璃,如We、Burton、Okaidi等,風格較穩重,並以男裝店為主。

(2) 白色原木或塑膠傢俱,常採圓滑的造型設計,如Energie、Etam、 Andre,流行感強,並以女性服裝精品店居多。

◆ 服飾店不能只銷售商品 服飾店不再只是銷售服飾的地方,越來越多的店面已附設咖啡館、用餐空間。例如 Etam 在 rue de Rivoli 的旗艦店,大膽引入 FLO 高級餐飲連鎖,並附設美髮中心。高級童裝店 Mon plus beau souvenir 則除了設立設施完善的兒童遊戲空間外,還於每週三及週六規劃兒童文藝坊的活動。至於戶外休閒服飾店 Andaska,則在巴黎東區最近竄紅的 Bercy Villages 休閒購物區的店面,附設較具知性感覺的書店等等。

◆ 大量採用影像 店面中各種影像的運用越來越多,從簡單的海報到複雜的動態影像螢幕都有,都設置於店內或櫥窗中。至於用量多少、如何配置,各店均有自己的主張。以 L"Eclaireur Homme 設計師名店為例,將一大面牆壁用來作影像展覽,分外顯出獨特的感性氣息。

◆ 在時髦流行與運動風格間取得適當平衡 新成立的運動服飾店面,已不單只是純粹的基本運動服飾店,或完全變成精品流行服飾店,而是要在兩者之間求取創新。最近Go Sport 的新店及 Sport Leader 店面都是最好的例子。Athlete"s Foot 則以街頭風格為主。運動服飾業目前正經歷重要的演變,陸續成立經銷大品牌商品的運動服飾店,如位於歐斯曼大道百貨公司區的Citadium,既是流行服飾店,也是運動服飾店,帶入一種現代又有朝氣的活力感。