好文章阅读:炸肉丸 过年了，腊鱼、腊肉、肉丸、糖果，各类吃的喝的摆上桌台，大人聊着、小孩闹着、老人乐着。无论过去的一年经历的是悲伤还是喜乐，都将划上一个句点，新的一年，新的开始。
从准备腊鱼腊肉开始，赶上好天气，家里的凉台上码好了一吊吊的腊肉和腊肠。在丰盛的食物里，年味愈加浓烈。
但是要到开始炸肉丸，最有“年”味的时候才真正到了。
在老家，炸肉丸是全家的一件盛事，一般还必须由家里的长者掌勺，意味给子孙带来福运，每年团圆合乐。为了炸好肉丸，之前的工作要精心准备。放在肉馅的姜，是从地里挖的挑的最好的姜，小孩子不喜欢吃姜，姜被来回切，切成极小极小的姜末，肉是当天炸，当天准备，所以一早起来，案板上就发出了齐刷刷的响声。
要炸出圆圆的肉丸，那是极有讲究的，手一定要先洗干净，用左手抓一把肉，再用手的虎口慢慢挤出一点，右手拿勺沾点水，挖出肉来，放到锅里。
开始炸的时候，邀来左邻右舍的邻居、亲戚。大人带着孩子串串门，聊聊天。
第一个丸子炸好的时候，大人们召唤着“来哟，尝一尝肉丸子”。
金黄的刚出锅的丸子，肉香味发挥到了极致，孩子们一口一个，大的吃完了给小的，小的吃完了，再接着吃，直到吃饱了，不想吃了。所以第一锅的丸子往往是没有的。
大家一边吃丸子，一边聊着天。
第二锅的丸子放在碗里，留做年夜饭用。
等到都出锅了，长者盛好盘子给各家亲戚朋友带回家。
等吃完、聊完、已经接近傍晚，炸肉丸就是老家一次“聚会”，天蓝**的人赶回家，互相聊一聊，说说近况，大人听听孩子们在外工作的情况， 平时的牵挂和思念终于落定，剩下急切的关心。彼此分离的亲人，身在远方，心在咫尺，平时少联系，在相聚的时候，用最好的食物表达关心。各种美味、各种芬芳在过年时弥漫开，伴随着吉祥语、祝福话、伴随着默默的祝福和不带奢求大富大贵只求亲人平平安安的朴实愿望，在每个人心中驻足长存。和自己的亲人期待来年和下次聚首。
辞旧迎新的日子，张灯结彩、送福纳祥。
百事待兴的日子，心存希望、奋发努力。
无论期盼是什么，一家人总是带着开心和满足共享大餐，共享热闹。不是没有忧愁，而是忧愁没有此时的喜庆浓烈，早已被亲人的关心稀释，被美好的食物填满。
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